兰州市是甘肃省的省会，也是一个有着悠久历史文化和丰富风味美食的城市。在这里，你可以尝到各种传统的西北小吃和餐饮，有的品尝起来香辣可口，有的则清淡爽口，每一个都是别具特色。
说到兰州市的美食，首先想到的当属兰州牛肉拉面。这是一道将牛肉面条、面饼等多种食材混合烹制而成的传统汉族小吃，浓郁的肉香和独特的口感让人回味无穷。
兰州市羊肉汤也是一道非常受欢迎的美食。它的汤底是以山羊骨头、牛骨头、豆角、黄花菜等多种食材配制熬制而成，清爽透彻。加上新鲜的羊肉片和蘑菇等配菜，入口鲜美滑嫩，令人垂涎欲滴。
凉皮也是兰州市非常有特色的小吃之一。它以小麦粉为主要原料，经过特殊制作工艺而成，口感Q弹细滑、清凉爽口，加上配菜的酸笋、鱼肉丝、辣椒油等，味道十分诱人。
糖葫芦是兰州市非常传统的一种甜点，它是以水果、糖浆、竹签为主要材料，制作方法十分复杂，需要多次翻糖，经过反复炸制后味道香甜可口。这种美食无论是对于老人还是小孩都十分受欢迎。
涮羊肉是兰州市火锅文化中比较有代表性的一道美食。它使用的原材料都是上等的山羊肉片和新鲜的蔬菜，佐以优质的、姜、大葱等调料。吃上一口，肉香和蔬菜清爽的口感混合在一起，非常下饭。
驴肉火烧也是兰州市非常受欢迎的美食。它的皮饼是选用上等面粉烤制而成，撒有黄豆面，均匀配料再放上驴肉片。烤好后，吐着香气，叫人垂涎欲滴。
