青海美食以藏族风味为主，独具特色。
馕坑羊肉是青海省最有代表性的传统美食之一。馍馍硬壳，柔嫩多汁的羊肉裹在馕内，再搭配上高山蕨菜和青稞酒，口感十足。
茶汤奶皮是藏族人最喜爱的食品之一。使用青稞面制作，放入开水后搓成条状，再用沸水浸泡后煮，煮好过滤出茶渣，倒入牛奶，待牛奶开后就可以吃了。
糌粑是青海藏族的主食，是一种高热量高能量的食物。切成片状后煮熟，沾上腌制的酸辣泡菜食用，香辣可口。
酥油茶是西藏和青海藏族人最喜欢的饮品之一。由茶叶、牛奶、盐和酥油煮制而成，奶香浓郁，醇厚可口，喝上一口暖胃又提神。
酥油花卷是青海藏族的传统点心。面饼里边夹上一块酥油，再次捏合，蒸熟后食用，味道酥香可口。
藏式火锅是藏区餐桌上必不可少的美食之一。锅子里熬制的白色汤底搭配上各种海鲜、羊肉和青菜，在寒冷的冬夜里享受火锅的美味，醇香无比。
