众所周知，新疆就是一个美食天堂，特别是在哈密地区，更是有着丰富多样的独特美食。
炸馕是哈密地区的传统美食，馕体酥脆可口、内里柔软，有大馕、小馕之分，口感不同，但无论如何都是让人爱不释口。
哈密人喜欢在茶馆里品味各种小吃，如清真牛肉丸子、葱油饼、酱面等，配上一杯香浓的奶茶，美食和生活在这里交融在了一起。
烤羊肉串是新疆最著名的美食之一，而在哈密地区，也有着它独特的做法和口味，吃上一口外焦里嫩的烤羊肉串，配上香喷喷的孜然和辣椒酱，绝对是一种享受。
虽然大盘鸡不是哈密地区传统美食，但在这里也有着它的精彩表现。鸡肉入味、土豆烧得软糯，香味四溢，入口后热情让人沉醉。
热米饭是哈密人最常见的食物之一，不仅口感好，营养也十分丰富。哈密人特别喜欢将一大碗米饭摆在中心，再加上各种精美可口的配菜，摆在桌子上，就成了一道独具特色的农家菜。
哈密地区周边大片的荒漠沙地，其实也孕育出了一些独特的美食，如沙漠中常见的野生植物——沙打旦，这种植物中的嫩芽，经过简单加工后，可以做成各种美食，如沙打旦饼、沙打旦烧饼等。
