广东美食乃中国饮食文化的重要组成部分，而河源市则以其独特的地理位置，丰富的山水资源以及人文历史而成为了广东传统美食的重要代表。在这里，您可以品尝到地道的南国美食，并领略到河源市的饮食文化和历史背景。
饭是河源市的传统特色美食，因其最初由当地一位老太婆制作而得名。这道美食主要由米饭、猪肉丝、黄瓜丝、腌菜等原材料组成，口感香醇清爽，入口柔软细腻。饭吃起来别有一番风味，再加上量大又划算的价格，深受广大消费者喜爱。
芋头牛肉粉是河源市的另一道传统美食，以其独特的制作方法和口感独特，备受游客和当地人的青睐。这道美食主要由牛肉薄片、芋头碎和米粉等原材料组成，牛肉薄片咸鲜可口，芋头碎则为其增色添香，米粉吃起来软糯，肉烂汤鲜，口感独特，营养丰富。
小帮菜算得上是河源市的一种小吃，虽然并不是很知名，但在当地人中却有着不小的口碑。这道美食主要由糯米粉、粉丝、黄瓜条、豆芽、萝卜丝等多种原材料组成，煮糯米粉后和粉丝拌匀，再加入各种蔬菜调味，口感清爽爽口。小帮菜富含蔬菜纤维素，营养丰富，受到了许多素食者的青睐。
河源市的龙头烧腩可以说是一道天然美味。这道美食主要由猪肘肉、糖、味精、五香粉等原材料制作而成，腌制后烤制，口感酥香嫩滑，入口即化。龙头烧腩以其独特的口感和味道，赢得了广大消费者的喜爱。
白鹅烤肉是河源市的另一道特色美食，以其酥脆爽口，香嫩可口而著称。这道美食主要由新鲜的白鹅肉、豆腐皮、葱末、红沙茶酱等多种原材料制作而成，肉质鲜美，香气扑鼻，入口咸香可口，同时兼具营养和美味。
