作为四川省的一个地级市，乐山市不仅仅以其悠久的历史文化和壮观的自然风光著称，更以其悠久的美食文化吸引了众多游客。
乐山市的小吃文化非常发达，不仅有当地的特色小吃，还有川西小锅串。在乐山大佛景区附近，你可以看到许多小贩将牛肉、鸡肉、豆皮、蘑菇等原材料，根据口味和喜好，串在一起，用小锅煮熟，配上香辣的调料和麻酱，是游客备受推崇的夜间小吃。
唐记佬烤鱼作为乐山市一道非常著名的特色美食，造就了一个故事和一个传说。它的烤鱼只出售时令鱼类，所以很多乐山市当地的居民和科学家都来这里品尝各种各样的鱼。唐记佬的烤鱼这么有名，自然是因为它精湛的手艺以及质量杰出的生材料。
龙女湖苏式神仙鸭是一个非常有特色的美食。从龙女山下游到龙女湖，你可以感受到乐山市这个特色美食所散发的诱人魅力。它的特色在于，最后烧出一种外酥里嫩的鸭子肉。其中的秘密是，每一只鸭子都经过刮毛、洗涤、麻辣油腌制等一系列的复杂工序。
杨桃街米线是乐山市一道特色美食，它有很高的人气度，特别受到年轻人的欢迎。它的米线口感Q弹，清淡可口，令人难以忘怀。在杨桃街上，还有各种各样的配菜和调味料供你选择，吃法别具一格。
乐山市的烤鸡蛋羹，又称“牛角糕”，是一道独具特色的小吃。它选用的是新鲜的鸡蛋和面粉，并特别培育了一种独有的菌盖，使其口感更加清甜可口。烤鸡蛋羹糕体和味道都比较难得模仿，所以是一道非常诱人的美食。
乐山市的毛肚火锅是热门的美食。乐山市的毛肚火锅以其清爽可口、色香味俱佳的特点，深受消费者喜爱。火锅里用的是牛百叶，加上豆腐皮、黑木耳、鸭血等清爽配菜，营造出轻盈、鲜美、颇有层次的涮食美味。
