作为全国著名的美食城市，重庆的万州区也不例外，其美食文化深厚、独具特色，充满了惊喜与口感的体验。
万州小锅鸡是万州区内最著名的美食代表之一，以其独特的湖滨、宜居、鲜美的口味，吸引了许多游客前来品尝。特制的酱料，加之厚实嫩滑的鸡肉，绵绵不绝的味道一直留在食客的味蕾上。
湖滨鱼府除了其美味的主打菜品，例如清炖黑鱼、口感极佳的花鲢鱼、香辣可口的酸菜炒河虾等，还有许多别样的体验，例如养鱼、捞鱼、炖鱼汤等等，不仅贯穿菜品的源头，还将食客带到一个别样的美食旅程。
酸甜汁鸡翅是在传统的鸡翅基础上进行创新的产物，酸酸甜甜的口感，是很多年轻人最爱的美食之一，这道菜品甚至已经在周边城市传开了，成为闻名的特色美食。
烤鱼也是万州区内非常有名的美食之一，配料多样，口味丰富，最重要的是其独特的烤制方式，又香又脆，细嚼起来口感极佳，而且在烤制时会用上实木烤架，让食材在无烟的环境下更好的烤制，色香味俱佳。
万州区除了其各种美食代表菜之外，还有各种丰富多样的小吃，例如脆皮鸭脖、脆皮鱼皮、手工淀粉丝、烧烤等等，最令人惊喜的是，这些小吃并不需要到高级餐厅去品尝，很多摊贩自制的美食也能让你欲罢不能。
