上海美食是中国传统饮食文化的一部分，历史悠久、充满魅力，其中既有独具特色的创新美食，也有沿袭了几百年的传统美食。今天我们来一起品味上海美食的江南传奇。
上海小吃素有“一菜一格，百菜百味”之说，有着五花八门的品种。其中最为人知晓的肯定是小笼包了。这种小笼薄馅满，一口咬下去，鲜汁四溢，外皮Q弹，内馅鲜美可口，是中国传统饮食的代表。此外，面筋、糖葫芦、灌汤包、生煎包、臭豆腐等小吃也是上海不可错过的特色。
上海美食的另一主角，就是各种甜品小食了。最著名的当数八宝饭，是以糯米制成，里面包裹着莲子、豆沙、红枣、桂圆、龙眼等象征吉祥如意的八味配料。此外，上海的糖醋年糕和桂花糕也非常出名。这些甜品小食，不仅在口感和营养方面突出，而且蕴含了深厚的文化内涵。
上海靠近海域，所以其美食中也不乏各种海鲜美食。例如，蟹粉小笼、小黄鱼生煎、蛤蜊煮汤等等都是不可错过的海鲜美食。其中，最著名的当属本帮菜中的油爆大虾，鲜虾去壳后用油炸，再用卤汁浇上即可，油腻不腻口，很是下饭。
上海的老字号经营悠久，有着深厚的文化底蕴，也是上海美食的代表之一。如今的老字号，依旧吸引着众多食客前来品尝。例如，大名鼎鼎的七宝老街，便有许多老字号店家，如华亭茶楼、大石头花生糕、南翔馒头店等，这些店家不仅提供美食，还可以一窥上海古色古香的生活与文化。
上海是中国最具国际化的城市之一，因此在这里，也不乏异国风味的美食。例如，意大利面、巴西烤肉、日本寿司等等都很受食客欢迎，这些异国美食不仅口味独特，还让人们感受到了全球化的潮流。
上海美食中也不乏一些创意新品，这些新品，融合了西方食品文化的元素，给人们带来了不同的口味和视觉感受。例如，奶茶、芝士熔岩蛋糕、冰淇淋三明治等等，都是上海美食中的佼佼者，也是上海时尚与潮流的体现。
