厦门是一个美食之城，美食文化深厚且多元，被誉为中国美食佳肴之都。这里不仅有闽菜，还有各种地方美食，满足了各种口味的人群。
闽菜是厦门本地的特色菜系，口味清淡、脆嫩可口，迎合了大众的食欲。最著名的当属“佛跳墙”和“沙茶面”，闽菜中还有花雕鸡、醉虾、鱼头煲等经典美食。
作为一个海滨城市，厦门的海鲜可谓是独具特色，品种齐全，新鲜美味。大家可以到厦门的各大渔港或者海鲜市场选购新鲜的海鲜，尝遍各种美味佳肴。
厦门夜市小吃也是不容错过的美味。在夜市可以品尝到各种当地的小吃美食，例如烧仙草、芋泥鸡、糯米糍、蛋饼等等，各种口感、各种风味，让人大饱口福。
茶餐厅是厦门的另一种特色美食文化，种类丰富、味道诱人，价格也十分亲民。这里可以尝到广式早茶、港式点心以及各种中西合璧的料理，口感十分不错。
厦门的民俗小吃以烤乳猪、八宝饭、赖肉臭豆腐、油条等为代表，这些小吃都非常地别致美味，深受当地人的喜爱。可以去市区各大夜市或街头小店品尝。
厦门的文化氛围十分浓厚，各种文化交融，也让这里有了许多外国美食。例如日式烤肉、泰国菜、意大利面等，各种风味口味，让人大呼过瘾。
