德宏州位于云南省西南部，毗邻缅甸，地处南亚热带，隔着高山峻岭和青山绿水，有着非常独特的地理位置和气候条件。这里拥有众多少数民族和历史悠久的文化，也使得德宏州美食多姿多彩，令人垂涎欲滴。
瑶族酸汤鱼是德宏州最有名的一道餐饮美食，其制作方法简单却极其考究。选用新鲜的鱼类，加入瑶族自制的酸汤，再搭配上独特的佐料和几种草药，入口即化，酸辣清爽，回味无穷。
水煮牛肉是一道口味麻辣的川菜名菜，但在德宏州做法却与众不同。这里的水煮牛肉选用的是海拔在2000米以上，与其他地区不同的高山牛肉，再配上瑶族特制的麻辣调料，口感鲜嫩劲道。
傣味烤鸡源于德宏州傣族的传统美食，选用当地新鲜本土土鸡，经过特殊烤制加上傣族独特的香料进行腌制，鸡肉鲜嫩美味，烤制的外皮香脆，吃起来口感非常特别。
柚子酱菜是一道德宏州传统菜肴，是以原植物的柚子皮为原料制成的佐料，搭配上当地的蔬菜和辣椒制成的小菜，汁水浓郁，清爽可口，是很多境内外游客一到德宏州必点的美食。
彝味乳饼是以藏羊乳或奶鸽乳等奶制品为主要原料制作出来的一种小点心，皮薄馅嫩，口感绵软，香味浓郁，是德宏州彝族人家中常见的传统小食之一。
椒盐蜜橙是德宏州比较特别的一道甜点，其选用蜜橙和柚子，加入椒盐和白糖制成，口感多样，咀嚼橙肉时能感受到椒盐的咸味和白糖的甜味相互较量的美味感受。
