南川市位于重庆市南部，素有山城之美誉，以其独特的地理环境和多民族文化而成就了独具特色的美食文化。
三汁焖锅，以牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等多样食材为主，利用锅中锅的烹饪方式，让汤汁缓缓渗透进食材的肉质中，味道鲜美。
南川豆腐皮口感酥脆，沾上特制的辣椒酱，入口香脆辣爽，让人食欲大增。
榨菜烧鸭，色香味俱佳，以当地特产榨菜腌制鸭肉，加入糖、酱油等多种调味品，口味独特，令人回味无穷。
鸽子血汤，土家族传统美食，选用本地山鸽为主材，在精选的药材中熬制而成，味道浓郁，风味独特。
南川火腿，制作历史悠久，是南川地区传统名特产。火腿肉质细嫩，风味独特，是山城人家必不可少的年货之一。
竹筒饭，选用纯正糯米，辅以花生、腊肉、笋干等多种配料，在竹筒中蒸制而成，香气扑鼻，口感细腻。
