攀枝花是四川省东南部的一个地级市，也是川南地区的中心城市。作为一个拥有着丰富自然资源和人文历史的地方，攀枝花的美食文化是不容小觑的。
牛肉粉是攀枝花最为出名的一道传统美食，吃起来鲜香爽口，营养丰富。这道菜的特色在于汤汁红亮，用粉之作为主角，外面再配以充满肉香的牛肉。光阴荏苒，牛肉粉的制作已经有了很大的变化，不过独特的风味，仍让不少人爱不释手。
攀枝花的烤鸭腿细小玲珑，金黄酥脆，常常是那么的香烤，入口后四溢的肉香回味无穷。烤鸭腿是一道口味独特的美食，食用起来口感滑嫩，赶上甜美的饮品一块享用更加得心应手。
一种糕点类的小吃，馅的部分特别做工精致，在馅里点缀了大量的花瓣，因此叫做鲜花饼。鲜花饼的外层菜皮非常薄而蛋腥，而且在进食之前不需要热加工，食用起来口感特别香脆，若是配上花生酱与各式饮品一同享用，尝一口就容易一口接一口。
作为一道经典的重口味菜肴，酸汤鱼独特的酸、辣、香口感，让好些美食爱好者为之沉迷。饮食文化从古至今都是大家的重要精神文化，只有垂青饮食的美食才是融入了生命力、素质和生活的食品，而酸汤鱼便是一道典范作品。
炸丸子是到了四川便少不了的美食，攀枝花的香蕉炸丸子做工细致，煮练时多以香蕉与黄豆粉，喜欢咸味的人还可以撒上少许的盐，这则能为口腹带来强烈的全新体验。
凉皮是一道彰显了川菜文化特色的美食，网红凉皮小贩在攀枝花也不少，很多人会选它来当早餐。这道美食制作工艺繁多，其中需要注意的是要让面粉充分发酵，这样制成的凉皮口感才好。吃凉皮也是一种视觉上的享受，再加上其酸甜可口的拌酱，注定让人欲罢不能。
