运城城区美食（不拆分）历史文化的味道

运城市是山西省的一个地级市，位于晋南平原中部，地跨三河（黄河、汾河、泽州河）。

历史文化的味道

运城市有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，这些元素也体现在了其美食中。由于地理位置的原因，运城美食吸收了不同地区的影响，出现了多种特色口味。

运城牛肉面

作为山西省“三大面食”之一，运城牛肉面以其粗面、青菜、牛肉等配菜的独特搭配而广受欢迎，并且常常是许多老字号的标志性菜品。

拉面（杂酱面）

相比于运城的牛肉面，拉面以其面条的细腻和浓郁的酱汁而更受年轻人喜爱。

地锅鸡

作为山西省非物质文化遗产，运城地锅鸡汁浓味美，实现了血肉软糯、香嫩透骨的完美配合。

刀削面

刀削面是运城地区一种以被子面为原料，采用“一面之修，百面俱好”的特殊工艺而制成的面食，更是陈抟名扬海内外的特色食品之一。

糖切（切糕）

糖切是运城特色传统小吃，由米、糯米、小麦粉、花生、糖、枣等材料制作而成，口感香甜可口，食用方便。

燕京茶饮

燕京茶饮是运城的本地连锁茶饮品牌，采用高质量的茶叶和水果，口感爽滑，香气四溢。