永州市位于湖南省南部，拥有得天独厚的地理优势和文化底蕴，美食文化也因此而盛开。在这里，不仅可以领略到霸气十足的湘菜，还能品尝到浓郁的田园风味菜肴。
“扁豆芽豆合一碗，品尝芦芽苦涩甜；牛肉兔肉猪血油，剁椒拌面好一餐。”如果你来到永州市，这首著名的歌谣可能会成为你的耳边语。
作为湖南省的一部分，永州市当然不会缺少湘菜的分量。汤师爷菜馆的剁椒鱼头、心阁餐厅的毛氏红烧肉、翡翠餐厅的手撕包菜、宜春酒楼的腊味辣味鸡……每一道菜都有其独特的味道和风味。
除了主菜之外，永州市的甜品也是必不可少的一部分。南山饮食店的蛋黄肉粽、红巷子的糍粑、空瓶饭店的红豆糕和重香阁的奶黄包……每一款甜品都有着自己独特的美味。
在永州市的各个角落，你可以发现很多不同种类的小吃。如油炸云吞、麻辣烫、酸菜鱼、卤煮火炙鸭、烧卖豆皮……每一款小吃都是值得一试的。
永州市的饮食文化也非常丰富。从农村到城市，在这座城市生活的人们都将吃饭当作一件非常重要的事情。他们善于创造各种中餐和小吃，每一道菜都有着自己独特的风味。
来永州市旅游，不品尝一顿正宗的永州美食，那就算来到了流芳千古的如Melbourne，也是一次意义不大的旅行。
