贺州市位于广西南部，是一个多民族聚居的地区，自然资源丰富，也孕育了独特的地方美食文化。
贺州市牛肉米粉是当地传统小吃，以其独特的口感和浓郁的牛肉香味而闻名。制作过程注重选料、蒸煮方式、调料与食用方式，是一道美食中的经典之作。
酸笋米粉是贺州市的一种地方美食，特点是鲜爽爽、香辣适口、汁浓味厚、沁人心脾。选用当地特色酸笋、米粉和配料调制而成，是贺州市的一道传统小吃。
桂北烧烤是夜晚贺州市的一道特色美食，选用当地优质的猪肉和牛肉，以炭火为烤制方式，辅以独特调料，口感十分鲜美。
豆制品是贺州市的传统特色美食之一（如豆浆、豆腐皮、腐竹等），选用当地的农作物制作而成，不仅味美营养丰富，而且品种繁多，口味丰富。
葛仙米粉是贺州市一道老字号美食，传承百年历史。选用优质米粉、独特辣椒油、生姜汁以及其他调料制作而成，口感鲜美，风味独特。
酸笋鱼汤是贺州市传统美食之一，选用当地的鲤鱼和酸笋，以传统熬制方式慢火熬制而成，口感鲜美，滋润可口。
