江西吉安市，地处赣南腹地，山清水秀，物产丰富，拥有独特的地方美食文化。
吉安市美食历史悠久，深受当地老百姓的钟爱与追捧。这些美食有着独特的传承、口味和风味，道出了吉安人的情感和文化。
王祖案庄位于吉安市安福县，其饲养的母鸡非常适合烧汤、炖粥，软糯鲜美，极富营养。素有“药膳鸡”之称。
龙虾是赣南江西美食的代表之一，江谷、龙虾、花生、豆腐等是一道鲜美可口的佳肴，尤其配以香辣麻酱，口感十足。
扁肉粽，是农家人推陈出新、发扬传统文化的产物，以细腻炸香的馅料、鲜嫩爽口的糯米、枝莲、油条为主要原料。
寿桃花饼是江西吉安安福地区传统糕点，形似寿桃，面底缀花，软糯细腻，寓意吉祥。
竹筒饭是吉安市秋林山区特有的传统美食，在竹筒内焖制米饭、瘦肉馅、腊肉等，并配以香菇、干贝等调料。
烧卖汤是江西吉安地区的一道著名传统汤面，馅料有虾仁、猪肉、干贝和木耳等，汤头醇厚，味美营养。
