湖州市坐落于苏浙沪腹地，素有“秀水明珠、人杰地灵”之称，是典型的水乡城市，美食博大精深。
湖州名菜举世闻名，其中最有代表性的就是湖州“三鲜”：蟹粉狮子头、西湖醋鱼、南浔臭鳜鱼。
湖州的街头小吃种类繁多，最受欢迎的包括黄妈麻辣香锅、阿光黄桥烧饼、稻香村包子等。
湖州的特色甜品有草莓蜜饯、芝麻糖、糯米糍等，口味独特，风味独特。
湖州的家常菜非常有特色，以家常做法、经济实惠为主，如卤菜、鲜香鸭、红烧肉等。
湖州美食文化源远流长，受到苏浙菜系和南北风味的影响。
湖州的美食街道主要有太湖新天地美食街、南浔古镇、长兴火车站前美食街等，每个地方都有其独特的美食文化。
