盐城市自古以来，居民就在不断发展壮大的土地上，创造出了独特而又丰富的民俗文化。这些传承千年的文化符号，以不同的姿态、形式和意义，揭示了这座城市独有的韵味与精神。
盐城彩扇舞是盐城文化艺术的代表之一，以手持色彩斑斓的扇子及欢快灵动的屈膝舞步著称。此舞蹈中带有浓郁的节日气氛，常见于盐城民间的婚礼、聚会以及庆典等场合。此舞蹈是盐城人民热情奔放、热衷表达感情的体现。
另一种体现盐城人众多扇子文化的艺术形式是扇画，它是民俗文化中的一朵奇葩。扇画以众多的花鸟、山水、人物等为主题，艺术风格自然优美、高贵雅致。扇画充分展现了盐城人民才情卓绝、审美鉴赏力与艺术品位的高超表现。
南洋馄饨在盐城市民俗文化中是一道美食佳肴。它的制作方法是将肉、虾、葱花等倒进面皮中，荤素搭配，香气四溢，风味独特。南洋馄饨是盐城市不可或缺的美食文化，它代表了盐城老百姓的口味和生活情趣。
盐城汉字书法是中国文化的代表，也是盐城民俗文化中的一部分。盐城汉字书法取材于传统戏曲、武林文化，刻意地将文化与艺术融入字里行间，形成秦汉、魏晋、唐宋、元明清等历史时期的特色书法。盐城的汉字书法风格有古朴大方、雄浑自然、清秀秀丽等风格，蕴含着深厚的文化底蕴与情感内涵。
盐城市民俗文化，是这座城市的精神之花，它丰富多彩、奇妙绝伦，在民间久远传承。民俗文化拥有着开拓人类精神世界的强大力量，同时，它也成为了城市形象的重要展现，成为盐城市的一张文化名片。
