湖湘美食是益阳市的一大特色，包括了麻辣香锅、剁椒鱼头、湖南米粉等多种美食。其中，益阳米粉是当地的特色小吃，口感鲜美、软糯可口。
麻辣香锅是一种来源于四川传统的中式烹饪食品，以其色香味俱佳、营养丰富受到了热爱吃辣食品的人们的追捧。来到益阳，一定要品尝一下当地的麻辣香锅，辛辣可口，绝对让你垂涎欲滴。
剁椒鱼头是湖南的传统名菜，制作时需加入剁椒等多种特色调味料，烹调出来的鱼头鲜嫩可口、酸辣开胃，在益阳也有很多家餐厅供应。
益阳米粉，又称“鱼丸粉”，用精选的细米打成米浆簸粉后过沸水漂煮即成，不仅口感柔软细滑，而且富有营养，深受食客青睐。
在益阳市开福区南方路段有一条小吃街，这里有各种特色小吃和美食，如杀猪菜、辣子鸡等，是吃货们必去之地。
在益阳，除了品尝美食之外，还可以去当地的农家乐体验制作米粉和其他湖湘小吃的过程，感受湖南美食文化的独特魅力。
在益阳市可以去尝试的美食还有竹筒饭、剁椒蒸鱼、鱼头泡饼等等，都是让人垂涎三尺的佳肴。
