云南是中国西南地区美食之都，被誉为“烹饪大省”，这里拥有丰富的地方特色美食，吸引着越来越多的游客前来品尝。以下将为您介绍一些云南美食。
酸汤鱼是云南的传统名菜，色香味俱佳。主要原料为草鱼和鸡蛋，配以蕨菜、木耳等食材，口感酸辣鲜美，深受食客喜爱。
过桥米线是云南的特色小吃，以米线为主食，加以炒菜、调味料和碗中的高汤。据说过去是供应给云南汉族生活在过桥河上的人们食用，后来逐渐普及，成为了当地的代表美食。
烤全羊是云南白族的传统美食，其做法比较简单，只需选择优质的肉羊，然后用木炭烤制而成。整只烤制的羊肉鲜美细腻，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感极佳。
过江米线是云南傣族的代表菜品，起源于大理，所以又叫做大理米线。过江米线不仅口感鲜美，而且做法颇为独特，米线、手工丸子、青菜、藕带、豆腐等配料共同组成，味道鲜美，营养丰富。
火塘鸡是云南彝族的代表美食，采用现杀现烤的方法，引用土法高汤，并用箭竹严密封口制作而成，使得肉质特别的嫩好。除此之外，火塘鸡的香味和口感也非常独特。
宜良薄荷蛋糕，是宜良县的地方特色糕点，因以当地新鲜薄荷叶作为特色而得名。糕体松软细腻，口味清新爽口，深受游客的喜爱。
