云南是一个充满异域风情的省份，这里各种食材丰富，美食也是不容错过的一部分。
过桥米线是云南的代表美食之一，主要原材料有米线、鸡肉、火腿、豆芽、蘑菇等，特别是鸡肉汤的做法十分考究，一定要熬得汤汁浓郁才能体现其美味。
酸菜鱼是一道兼具酸、辣、鲜的经典菜品，以切成小片的鱼肉和酸菜为主要原料，搭配上重口味的锅底，让人忍不住回味无穷。
砂锅饭是云南人的“饭桶”，在云南各地都有砂锅饭的制作和食用方式，但以金沙江流域、红河谷地及大理、丽江、昆明、曲靖等地较为普及。
炒米粉是云南省独具特色，以蒸熟的米粉为主要原料，搭配上各种不同的蔬菜、肉类和酱料，形成了不同的炒米粉品种，每一种都有着独特的口感。
云南一年四季有各种蘑菇，特别以松茸、羊肚菌、平菇、牛肝菌等比较普及。
酥油茶是藏族、纳西族、彝族等少数名族的地方特色饮品，其特有的香醇味道和暖身效果让游客在冷冽的高原天气中倍感温馨。
